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Conoscere i Baccalà

COME SI PRODUCONO Il merluzzo, una volta pescato, viene decapitato ed eviscerato al fine di far fuoriuscire il sangue dalle carni (procedimento simile alla lavorazione del maiale). Questo...

Dolci abbinamenti

Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.   Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

Lasagne

Ingredienti per 4 pers. 300 g di pasta all'uovo 300 ml di besciamella ragù di manzo 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di asiago o fontina Le lasagne sono per...

Il suino di "Cinta Senese"

Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...

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Salsa al caramello

Dettagli 5,80 € 5,27 € + 10% IVA Con il suo gusto unico, dolcemente deciso, la salsa Caramello...

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Salsa Boscaiola 800 gr

Senza Glutine Dettagli 9,55 € 8,68 € + 10% IVA Questo preparato fatto con maionese, una delle salse più...

Pecorino al pepe nero

Dettagli 18,10 € 17,40 € + 4% IVA Pecorino con pepe nero prodotto con latte di pecora...

Salsiccia stagionata

Dettagli 14,82 € 13,47 € + 10% IVA Salume tipico di piccola pezzatura, magro, con sapore deciso,...

Baccalà essiccato ali bianche Morhua 1200/1700 gr

Dettagli 22,85 € 20,77 € + 10% IVA Il processo di produzione è identico a quello seguìto...