COME SI PRODUCONO
Il merluzzo, una volta pescato, viene decapitato ed eviscerato al fine di far fuoriuscire il sangue dalle carni (procedimento simile alla lavorazione del maiale).
Questo...
Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.
Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...
Ingredienti per 4 pers.
300 g di pasta all'uovo
300 ml di besciamella
ragù di manzo
150 g di parmigiano grattugiato
100 g di asiago o fontina
Le lasagne sono per...
Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...
