Stagionati
Speck Alpe
Prezzo: 11,93 € Al Kg. 10,85 € + 10% IVA Prodotto Senza Glutine Cod.3207Lo speck è un tipo di prosciutto tipico della zona di Bolzano e deve il suo
peculiare carattere proprio alla particolare posizione geografica
dell’Alto Adige, dove la cultura nordica e quella mediterranea si incontrano in modo singolare.
Qui tra le montagne e le valli del versante alpino meridionale, la natura dà vita ad un clima davvero speciale. Solo qui può nascere il tipico speck che, come vuole la
tradizione, viene affumicato leggermente e trasformato in specialità con la stagionatura all’aria aperta.
Questo procedimento lo rende finemente speziato e delicato al tempo stesso.
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Ingredienti
Carne (coscia) di suino, sale, spezie, piante aromatiche. Antiossidante: ascorbato di sodio. Conservante: nitrito di sodio. Affumicatura naturale. Senza glutine e senza lattosio.
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Shelf-life prodotto intero
90 gg
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Pezzatura
2.3 Kg circa
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Prodotto in
Bolzano
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