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Conoscere i Baccalà

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Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.   Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

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Il suino di "Cinta Senese"

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Pasta - Pasta fresca senza uovo

Trofie

Prezzo: 6,16 € Al Kg. 5,92 € + 4% IVA Cod.8055

Le trofie sono un tipo di pasta alimentare della cucina ligure.
Di forma allungata e sottile ha la particolarità di essere arricciata e ciò permette una maggiore penetrazione del condimento.
Il piatto va condito, quasi esclusivamente nella versione locale con il pesto, tipico battuto ligure confezionato con basilico genovese, ma  una variante gustosa prevede la bollitura con patate e fagiolini novelli.
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Ingredienti
Semola di grano duro, acqua, sale.
Provenienza
Toscana
Shelf-life prodotto intero
30 gg
Pezzatura
0.500 Kg

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