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Conoscere i Baccalà

COME SI PRODUCONO Il merluzzo, una volta pescato, viene decapitato ed eviscerato al fine di far fuoriuscire il sangue dalle carni (procedimento simile alla lavorazione del maiale). Questo...

Dolci abbinamenti

Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci. Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

Lasagne

Ingredienti per 4 pers. 300 g di pasta all'uovo 300 ml di besciamella ragù di manzo 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di asiago o fontina Le lasagne sono per...

Il suino di "Cinta Senese"

Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...

Pasta - Fresca ripiena

Quadrucci

Prezzo: 13,69 € Al Kg. 12,45 € + 10% IVA Cod.8042

Un trionfo di carne in questi piccoli ravioli ripieni dal gusto deciso e saporito.
Ottimi con ragù di lepre e di anatra sono più delicati e leggeri se conditi con salse a base di panna e verdure.

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Ingredienti Farina di grano tenero tipo 00, semola di grano duro, uovo, sale. RIPIENO: mortadella (carne di suino, sale, proteine del latte, pistacchio, zucchero, spezie, aromi, antiossidante E 301, conservante E 250), carne di tacchino, bovina, suina, pollo, formaggio, olio di girasole, sale, noce moscata, cipolla,pepe, limone, preparato per brodo con sedano.	Provenienza Toscana	Shelf-life prodotto intero 30 gg
Pezzatura 0.500 Kg