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Conoscere i Baccalà

COME SI PRODUCONO Il merluzzo, una volta pescato, viene decapitato ed eviscerato al fine di far fuoriuscire il sangue dalle carni (procedimento simile alla lavorazione del maiale). Questo...

Dolci abbinamenti

Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.   Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

Lasagne

Ingredienti per 4 pers. 300 g di pasta all'uovo 300 ml di besciamella ragù di manzo 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di asiago o fontina Le lasagne sono per...

Il suino di "Cinta Senese"

Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...

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Crema di prataioli al tartufo 940 gr

Senza Glutine Dettagli 13,40 € 12,18 € + 10% IVA Crema preparata con funghi prataioli  freschi macinati finemente,...

Olive verdi a rondelle Kg5

Dettagli 13,55 € 12,32 € + 10% IVA                        

Olive nere a rondelle Kg5

Dettagli 13,55 € 12,32 € + 10% IVA Le olive nere vengono raccolte a parziale maturazione e lavorate...

Olive Taggiasche denocc. in olio evo Kg 1

Dettagli 13,63 € 12,39 € + 10% IVA Pregiate olive taggiasche, raccolte nella Riviera Ligure, già...

Pancetta tesa nazionale stagionata

Senza Glutine Dettagli 13,63 € Al Kg. 12,39 € + 10% IVA Prodotto ottenuto dalla salatura di porzioni muscolari di pancia...

Agnolotti

Dettagli 13,69 € Al Kg. 12,45 € + 10% IVA Questo piatto tipico pare abbia preso nome da un cuoco monferrino...

Tortellini

Dettagli 13,69 € Al Kg. 12,45 € + 10% IVA Pasta all'uovo ripiena tipica della cucina Bolognese. La...

Fagottini

Dettagli 13,69 € Al Kg. 12,45 € + 10% IVA I fagottini si ispirano direttamente alla tradizione della pasta...

Quadrucci

Dettagli 13,69 € Al Kg. 12,45 € + 10% IVA Un trionfo di carne in questi piccoli ravioli ripieni dal gusto...

Olio Extra vergine di Oliva Oro Latta da 5 Lt

Dettagli 13,75 € Al Kg. 13,22 € + 4% IVA Ottenuto con il metodo della lavorazione a freddo di olive raccolte...

Guanciale di suino stagionato

Novita' Dettagli 13,94 € Al Kg. 12,67 € + 10% IVA Prodotto ottenuto dalla salatura di guancia di suino scelte e...

Olive verdi giganti di Cerignola Kg 3.100

Dettagli 14,00 € 13,46 € + 4% IVA La coltivazione e la lavorazione dell'oliva “Bella...