Insaccati - Salami
Salame Toscano
Prezzo: 12,60 € Al Kg. 11,45 € + 10% IVA Prodotto Senza Glutine Cod.4260Il salame toscano è un salume tipico della tradizione toscana conosciuto e apprezzato in tutta Italia.
Si tratta di un insaccato che si caratterizza per il gusto sapido, molto aromatico e per l’aspetto, con il grasso triturato piuttosto grossolanamente.
È un salume stagionato di carne suina e spezie, di consistenza compatta, colore rosso scuro, profumo e sapore molto intensi.
La tradizionalità del prodotto è legata al metodo di lavorazione, molto antico e rimasto pressochè immutato.
Oltre ad essere consumato al naturale, con pane e focacce, in alcune preparazioni estive è unito alla frutta come salame e fichi.
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Ingredienti
Carne suina italiana, sale, aromi naturali, pepe, destrosio, aglio .Antiossidanti: E 301-E300 ConservantI: E 250-E252
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Provenienza
Toscana
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Shelf-life prodotto intero
180 gg
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Pezzatura
2/4 Kg
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Stagionatura
30/40 gg circa
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Parametri nutrizionali
Valori medi per 100g di prodotto
Valore energetico: kJ 1774 kcal 428
Grassi 36 g di cui acidi grassi saturi 15 g
Carboidrati 0.0 g di cui zuccheri 0.0 g
Proteine 26 g Sale 5.1 g
Ph: ≥ 4,9 Aw: ≤0,92
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