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Conoscere i Baccalà

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Dolci abbinamenti

Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.   Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

Lasagne

Ingredienti per 4 pers. 300 g di pasta all'uovo 300 ml di besciamella ragù di manzo 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di asiago o fontina Le lasagne sono per...

Il suino di "Cinta Senese"

Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...

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Formaggi - Stagionati

Scoperino

Prezzo: 20,69 € Al Kg. 19,89 € + 4% IVA Cod.0650

Formaggio di pecora stagionato dal profumo intenso e sapore deciso.
Crosta matura color ocra e pasta gessata e bianchissima.
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Ingredienti
Latte ovino pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio ( di vitello )e sale. Trattato in superficie con olio di lino.Farina di riso sulla crosta..
Provenienza
Emilia Romagna.
Shelf-life prodotto intero
120 gg
Pezzatura
2.7 Kg
Stagionatura
minimo 3 mesi

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