Formaggi - Stagionati
Grana Padano
Prezzo: 15,29 € Al Kg. 14,70 € + 4% IVA Cod.0017Il grana padano è un formaggio a pasta dura, finemente granulosa e cotta, pronto dopo una lenta maturazione.
E’ prodotto con latte bovino proveniente da due mungiture giornaliere.
Nato intorno all’anno 1000 da una ricetta dei monaci benedettini ha mantenuto la sua tradizione produttiva nei secoli che assicura ancora oggi al prodotto le caratteristiche organolettiche e l’aspetto che lo hanno reso celebre in tutto
il mondo.
La sua pasta è granulosa e friabile, il profumo ricorda il latte e il burro; il sapore è intenso ma non piccante.
In cucina, il Grana Padano, ha grande spazio ed è diventato un prodotto indispensabile per la preparazione di moltissime pietanze.
Perché meglio apprezziate questo prodotto abbiamo scelto per voi un grana stagionato 12 mesi
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Ingredienti
Latte , caglio, sale. Conservante: lisozima proteina dell'uovo
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Provenienza
Lombardia
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Shelf-life prodotto intero
120 gg
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Pezzatura
36 Kg circa
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Tipo di latte
vaccino
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Stagionatura
12 mesi
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Trattamento termico del latte
crudo
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