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Conoscere i Baccalà

COME SI PRODUCONO Il merluzzo, una volta pescato, viene decapitato ed eviscerato al fine di far fuoriuscire il sangue dalle carni (procedimento simile alla lavorazione del maiale). Questo...

Dolci abbinamenti

Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.   Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

Lasagne

Ingredienti per 4 pers. 300 g di pasta all'uovo 300 ml di besciamella ragù di manzo 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di asiago o fontina Le lasagne sono per...

Il suino di "Cinta Senese"

Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...

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Formaggi - Semi stagionati

Montesu

Prezzo: 16,10 € Al Kg. 15,48 € + 4% IVA Cod.0624

Formaggio misto vaccino, ovino stagionato tre mesi.
Pasta grassa, adesiva, che abbina il dolce del latte di mucca, al gusto unico del latte di pecora

Ingredienti
Latte pastorizzato, latte di pecora pastorizzato, fermenti lattici selezionati, caglio e sale. Trattato in superficie conserv. E235, E203
Provenienza
Sardegna
Shelf-life prodotto intero
180 gg
Pezzatura
3.3 Kg
Tipo di latte
Ovino
Stagionatura
minimo 100 gg
Conservazione
0°/+4°

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