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Conoscere i Baccalà

COME SI PRODUCONO Il merluzzo, una volta pescato, viene decapitato ed eviscerato al fine di far fuoriuscire il sangue dalle carni (procedimento simile alla lavorazione del maiale). Questo...

Dolci abbinamenti

Non è una moda recente quella di accostare i sapori sapidi a quelli più morbidi e dolci.   Già in epoca rinascimentale, la gastronomia - che si apprestava...

Lasagne

Ingredienti per 4 pers. 300 g di pasta all'uovo 300 ml di besciamella ragù di manzo 150 g di parmigiano grattugiato 100 g di asiago o fontina Le lasagne sono per...

Il suino di "Cinta Senese"

Il Suino Cinto Toscano rappresenta la denominazione storica che si identifica con il tipo genetico Cinta Senese. La Cinta Senese ha origini antichissime e le sue rappresentazioni sono...

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Pecorino al pepe nero

Novita' Dettagli 18,10 € Al Kg. 17,40 € + 4% IVA Pecorino con pepe nero prodotto con latte di pecora...

Mortadella con Pistacchio Casa Modena

Novita' Dettagli 5,95 € Al Kg. 5,41 € + 10% IVA La Mortadella CASA MODENA è prodotta con tagli selezionati...

Cacio V

Dettagli 15,64 € 15,04 € + 4% IVA   Formaggio prodotto con latte di pecora freschissimo,...

Fagottini

Dettagli 13,69 € Al Kg. 12,45 € + 10% IVA I fagottini si ispirano direttamente alla tradizione della pasta...

Salsiccia Napoli Piccante

Senza Glutine Dettagli 9,86 € Al Kg. 8,96 € + 10% IVA Da Napoli con passione arriva la salsiccia piccante, o salamella,...

Ragù di anatra

Dettagli 28,15 € Al Kg. 25,59 € + 10% IVA La “nana” è la papera che veniva allevata...

Tonno in olio di oliva 800 gr

Novita' Dettagli 10,10 € 9,18 € + 10% IVA La cottura a vapore e la successiva maturazione esaltano le virtù...

Banderillas Kg 1.7

Dettagli 10,25 € 9,32 € + 10% IVA Stuzzicanti spiedini di verdure a base di cetrioli, cipolline,...

Coscia di suino nazionale stagionata

Senza Glutine Dettagli 16,90 € Al Kg. 15,36 € + 10% IVA La semplicità genuina del prosciutto toscano è...

Condimento al tartufo bianco 250 ml

Dettagli 5,75 € 5,23 € + 10% IVA Prodotto con olio extravergine di oliva toscano pregiato, questo...

Pancetta Amburgo metà

Dettagli 12,68 € Al Kg. 11,53 € + 10% IVA Tipico insaccato proveniente dal centro italia, si ricava dalla...

Salame Toscano 500 gr

Senza Glutine Dettagli 14,49 € Al Kg. 13,17 € + 10% IVA